爆炒虾仁
1. 虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干；
2. 虾仁放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟；
3. 大葱去皮，洗净，剁碎；
4. 鲜姜去皮，洗净，切片；
5. 将鸡汤10毫升、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；
6. 再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用；
7. 炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀；
8. 投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘。
清抄南瓜 http://blog.sina.com.cn/rss/1232387221.xml
南瓜营养丰富且全面，果实内含有糖类（包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等）、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。在3大产热营养素中，南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，为很好的低脂食品。
多吃南瓜，可以降血脂，降血糖，保护视力，防癌，保肝肾等功效；
材料：南瓜350克，葱花调味料少许；
１．南瓜去皮洗净切滚刀块，葱切碎；
２．锅里倒少许油，油温８分热，下南瓜翻抄５分钟，倒小碗清水，加盖闷煮到南瓜软糯即可；
３．放调味料，翻抄关火撒上葱花；
总结：这道菜也是非常的简单，不许要花什么时间，南瓜非常软糯，带点清甜，很入饭，也可以直接当饭吃～ＨＯＨＯ
酱暴茄子