出处: http://www.chhc.com.cn/viewbook.asp?id=73
<功效>下气，化痰，消食，醒酒。
<宜食> 适宜胃病消化不良者食用；适宜慢性支气管炎，咳嗽，痰多气喘者食用；适宜饮酒过量，宿醒未解者食用。
<忌食> 凡气虚体弱之人不宜多食，患有糖尿病者忌食。
<提示> 柚、柑、橘是三种不同的果实，三者形状不同，果皮色泽厚薄有异，性味也不一样，营养成分也截然迥异。
具体区分如下：
（1）形状：柚的果实甚大，长10～25厘米，梨形或扁圆形，顶端圆，基部尖形或圆形。柑比橘稍大，纵径
4.5～6厘米，横径6.5～7厘米，顶端微凹入，基部平或隆起，有浅放射沟4～8条，顶部顶端稍凹，有乳
头状突起，基部圆形，稍有肋起，果面朱红色，粗糙，油腺圆形，小而凹入。
（2）果皮色泽厚薄：橘皮光亮而薄，橘红色或米红色，油腺密而平生。柑皮厚而黄，皮质疏松而脆，白内层
如棉絮状。柚皮光滑最厚，厚度达10～15毫米，黄色，油腺密生。
（3）性味：橘肉七瓣，肾形，中心柱小而空虚，甜而微酸，经霜后甘甜如蜜。柑肉11～12瓣，中心柱空虚
味酸而少甜，经霜后酸味不减。柚肉12～18瓣，果肉淡黄色，或淡红色，砂瓢，粒大，味甜汁多。
（4）营养成分：橘子中含有丰富的糖分，大量的甙类物质和有机酸；柑子的含糖量较少，维生素C和有机酸
的含量也不如橘子丰富；柚子含大量的甙类物质，还含有胡萝卜素，维生素B1、B2、C，烟酸，亦含丰
富的糖。从营养成分分析：柚子最佳，橘子稍次，柑子较差。柚子所含的营养成分较为齐全，糖分与橘
子相等，甙类物质较橘子丰富。柑子虽含一定的糖分，但较橘、柚为低。